栏目: 生活百科   作者:佚名   热度:

鸭蛋是一种非常营养的食物,含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,是很多人喜欢的食材。那么,关于鸭蛋家常菜有哪些做法呢?下面,就为大家介绍几种简单易做的做法。

鸭蛋家常菜有几种做法

一、姜汁鸭蛋

1.将鸭蛋洗净后放入锅中,加足够的水煮沸,再改用小火煮20分钟;

2.将煮熟的鸭蛋放入冷水中浸泡,剥去外壳后切成小块备用;

3.取一个碗,加入适量的姜汁、盐和小葱,搅拌均匀后将鸭蛋块放入拌匀即可。

二、鱼香鸭蛋

1.将鸭蛋切成两半,用刀在切面上切几刀,煮熟后备用;

2.取一个锅烧开水,加入鸭蛋和泡发好的木耳,煮2分钟后捞出备用;

3.取一个小碗,加入2勺酱油、1勺醋、1勺糖、1勺水淀粉并搅拌均匀,备用;

4.将大蒜、姜末、豆瓣酱、辣椒末放入热锅中炒香,加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒1-2分钟,然后加入酱料翻炒均匀;

5.最后加入鸭蛋和木耳,快速翻炒均匀即可。

三、红烧鸭蛋

1.将鸭蛋煮熟后剥去外壳备用;

2.锅中加入适量的油,放入葱姜蒜翻炒出香味,加入少许盐、糖、料酒翻炒均匀;

3.加入一勺番茄酱、适量的水翻炒均匀,然后放入鸭蛋煮10-15分钟即可。

四、清蒸鸭蛋

1.将鸭蛋洗净后放入蒸锅中烹煮15分钟,然后捞出备用;

2.在烧热的锅中加入适量的葱姜蒜和豆腐单翻炒均匀,加入少许盐、糖、料酒和适量的水继续翻炒均匀;

3.将煮好的鸭蛋放入锅中,然后放入适量的葱丝和香菜,再蒸8-10分钟即可。

以上就是几种常见的鸭蛋家常菜做法,可以根据自己的口味进行调整,美食大全,想必大家都会喜欢。







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