作者:佚名       来源于:家长学院

  企业闯市场,政府帮忙把方向。“用对了地方,黄浆水也是资源。”普亮明说,制作豆腐产生的黄浆水,是发酵酸菜、制作火锅底料的优质原材料,豆渣还可以用来做宠物用品。

  如今,石屏县引进了广东朝云集团、深圳尚古堂食品、四川六月天等一批企业,围绕豆腐黄浆水和豆渣开展研发利用。看着黄浆水和豆渣还能废物利用,许琪对新技术有了更多期待。

  在园区一角,一整套手工制作豆腐的设备引人注目。原来,除了高质量发展豆腐产业,当地还计划推动二、三产融合,建设豆腐主题旅游小镇,展示制作石屏豆腐的古法技艺。除了豆腐里的“乡愁”,石屏米轨小火车如今也重新运行,成为当地文化旅游产业的重要组成部分。石屏县计划依托湖光山色和厚重的文化底蕴,进一步推广石屏的历史文化,吸引游客前来。

  “这几年异龙湖水质逐渐向好,除了有好看的自然景观,还有好吃的豆腐宴,未来石屏豆腐的产业前景广着呢。”异龙镇党委书记刘国军说。

  (臧潇参与采写)



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